L'olio di noce è un olio vegetale ottenuto da semi di noci, come anacardi, noci in noci e granoble. È prodotto in molte regioni del mondo, in particolare in Francia, Italia e negli Stati Uniti, ed è riconosciuto per il suo sapore distintivo di noci e le qualità nutrizionali. L'olio di noci è ricco di grassi insaturi, che sono considerati sani per il cuore e il sistema cardiovascolare. Contiene anche acidi grassi omega-3 e omega-6, che possono aiutare a regolare il colesterolo e prevenire alcune malattie cardiache. Inoltre, è una fonte di importanti vitamine e minerali, come la vitamina E e il ferro. L'olio di noci viene spesso usato in cucina per condire i piatti di verdure, carne e pesce, nonché per preparare salse e medicazioni. Può anche essere usato come condimento, sostituendo burro o margarina, per diffondere il pane o per aggiungere un tocco di sapore ai piatti